Amuse Bouche
Tartar på oxe med störrom, syrad grädde, brynt smör samt pommes alumettes
Pocherad piggvarsfilé och halstrad pilgrimsmussla, beurre blanc och bakad jordärtskocka
Kalvfilé ”Rossini”
Ost
Mörk chokladkräm, salt kolasås och sorbet på hallon
Petit four
1595 per kuvert
Utsökta dryckesackompanjemang tillhandahållas om så önskas
