Wagners Bistro

LUNCH VARDAGAR 

SMÅ RÄTTER

Carpaccio med löjromsdressing 245
Carpaccio of beef with a bleak roe dressing

Kalixlöjrom, Br. Persson med Brioche 275
Bleak roe from Kalix with Brioche

Smørrebrød med getostfärskost, lardo och betor 175
Smørrebrød with goat cream cheese, lardo and beets

Kokt vit AAA sparris, brynt smörhollandaise samt råhalstrad havskräfta 275/395
Poached AAA asparagus, a browned butter hollandaise sauce and a seared langoustine

VARMRÄTTER

Stekt torsk med hummerbéarnaise, lökringar, bakad tomat och friterad mandelpotatis 275
Pan fried cod with a lobster Béarnaise sauce, onion rings, baked tomato and crispy almond potatoes

Rimmad oxbringa, senapsbuljong, stuvad blomkål och kokt potatis 195
Salted brisket of beef, a mustard bouillon, creamed cauliflower and boiled potatoes

Kalvfilé, Madeirasås, haricots, pommes frites 445 
Fillet of veal, a Madeira sauce, French beans and pommes frites

Gnocchi med kronärtskocka, ramslök och kräm på Gammal Knas 245
Gnocchi with artichokes, ramson and a crème of Gammal Knas

DESSERTER

Svenska jordgubbar, råsocker och vaniljglass 165
Strawberries, cane sugar and vanilla ice cream

Crème Caramel, vispgrädde och färska hallon 135
Crème Caramel with whipped cream and fresh raspberries

Blodapelsinsorbet med Aperolskum och saltrostad mandel 95
Blood orange sorbet, Aperol foam, salt roasted almond

Tryffel 65
Truffle

Paste di Mandorle 45
Paste di mandorle

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the compare bar
Compare
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping
Shopping cart close