(menyn kan ändras med kort varsel och vi hinner inte alltid uppdatera vår hemsida lika snabbt)

TILL DRINKEN

Gröna oliver 35
Green olives

Mandlar 35
Almonds

Ostron naturell 35
Oyster au naturel

Ostron gratinerat 55
Gratinated oyster

Lufttorkad Mangalica 95
Air cured Mangalica

Halstrad havskräfta med tomat och chili 75
Seared langoustine with tomato and chili

Arancini med tryffelkräm 75
Arancini with a truffle crème

SMÅ RÄTTER

Sallad på confiterad anka, citrusfrukter och granatäpple 175
Salad of duck confit, citrus fruits and pomegranate

Carpaccio med löjromsdressing 245
Carpaccio of beef with a bleak roe dressing

Bakade betor, lardo, honung, getfärskost och pinjenöt 175
Baked beets, lardo, honey, goat cheese and pine nut

Gratinerad lök- och oxsvanssoppa 155
Onion and oxtail soup gratinated with croutons and cheese

Stekta torskkinder med äpple, selleri och hasselnöt 225
Pan fried cheeks of cod with apple, celeriak and hazelnut

Risotto med blåmussla, fänkål och persilja 175
Risotto with blue mussels, fennel and parsley

STORA RÄTTER

Steak Minute, rödlökssmör, tomatsallad samt krispiga potatis 295
Minute steak. red onion butter, a tomato salad and crispy potatoes

Olivbakad torsk, grillad citron, ragu på tomat, paprika, kapris och sardeller 255
Olive baked cod with grilled lemon, a ragout of tomato, paprika, capers and anchovies

Gnocchi med kålbuljong och kungsmussling 225
Gnocchi with a cabbage bouillon and king oyster mushroom

DESSERTER

Baba au Rhum med vaniljglass 105
Baba au Rhum with vanilla ice cream

Chokladvariation med inkokta körsbär 105
Chocolate variation with preserved cherries

Tryffel 65
Truffle

Petites Madeleines 35
Petites Madeleines